ダイニング＆バー

和食コース料理

潮風

料理長が大切にするのは、日本料理の本質と、現代の感性が静かに響き合うひと皿。白老牛や北海道産の羊肉、旬のアスパラガス、雲丹、採れたての野菜など、北の大地と海が育む恵みを丁寧に選び、その時季ならではの味わいを引き出します。素材への敬意と繊細な技によって紡がれる料理の一つひとつが、北海道の風土と季節の物語を映し出します。 レストラン「潮風」では、近隣で採れる旬の食材を生かした、趣の異なる三つのコースをご用意しております。

カジュアルダイニングバー

Raiden ビストロ・バー

ホテルのエントランスに佇むRaiden Bistro & Barは、一日を通してお客様を温かくお迎えしております。シグネチャーカクテル、上質な日本のウイスキー、厳選されたワインをお楽しみいただきながら、雄大な山々と日本海の眺望をご堪能ください。

コンパスの象嵌が施されたチーク材のバーカウンターに腰かけ、暖炉のそばでくつろぐひととき。窓際のソファから望む息をのむ景色も格別です。夜には、日本夜景遺産にも認定された北海道屈指の夜景をお楽しみいただけます。

営業時間: 10:00–23:00